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  • Tierra de Abejas

    Somos Rodrigo & Delphine, una pareja de apicultores, amantes de la naturaleza.

    Chile es un gran productor de mieles: su riqueza y su variedad increíble de flora y bosque nativo genera un ambiente propicio a una linda apicultura, pero el 90% de esta miel se exporta al mercado europeo… "Tierra de abejas" nació del deseo de mostrar lo fascinante de la miel chilena.

    Como apicultores, practicamos la transhumancia de las abejas que consiste a transladar las colmenas desde un lugar a otro (Cordillera de los Andes, huerto salvaje...) dependiendo de las estaciones y de las floraciones del año. Cosechamos la miel después de cada floración con la finalidad de producir mieles monoflorales con propiedades propias a cada especie vegetal.

    Una miel es considerada monofloral cuando su composición es de un porcentaje superior a un 45% de una misma especie. Las mieles monoflorales tienen propiedades (antisépticas, antioxidantes, relajantes…) y características (olor, color, sabor, textura…) propias a cada especie vegetal, que son traspasadas de las plantas al néctar que recolectan las abejas.

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